#Rezension – Macarons für Anfänger …

#WERBUNG# Macarons für Anfänger Autor: Aurélie Bastian Seiten: 80 Verlag: Bassermann ISBN: 978-3-572-08146-2 Das Buch was ich euch heute vorstelle, ist auch dem Bereich der Küche und dreht sich um das Backen von Macarons, was ich schon immer mal machen wollte. Das Buch wurde mir über das Bloggerportal für eine Rezension zur Verfügung gestellt. Über die…

Osterhasen-Cupcakes

So, vom Wetter her könnte man zwar eher sagen, wir haben Weihnachten, aber nein, wir haben laut Kalender Ostern. Passend zum Osterkaffee habe ich hier eine niedliche und leckere Idee für euch, nämlich Osterhasen-Cupcakes. Zutaten: 250 g Dinkelmehl 2 gestr. TL Backpulver 10 g Backkakao 150 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 125 g Butter 100…

#Double Chocolate Cheesecake Muffins

Vielleicht kennt ihr das, manchmal ist es auf der Arbeit nicht so toll und irgendwie ist die Stimmung nicht so wie immer. Diese Woche war es mal wieder soweit und da hab ich mir gedacht, Tanja ein Stimmungsaufheller muss her. Gesagt getan, nach der Arbeit ab in die Küche und für die Kolleginnen und Kollegen…

#Silvester 1.0 …

So wie versprochen berichte ich euch von meinem zweiten Versuch Berliner zu backen. Mein Tipp: macht die Berliner nur halb so groß, also als „Berlinchen“ und das Öl nur auf max. 150 Grad erhitzen. Gesagt getan, was soll ich sagen, sie schmecken einfach super!

#Silvester …

So es ist mal wider so weit Silvester steht vor der Tür und wieder stellt sich, wie jedes Jahr, die Frage „Wo kaufen wir dieses Jahr die Berliner.“ Ich muss dazu sagen, das mir irgendwie bei keinem Bäcker die Berliner schmecken bzw. irgendwie immer Silvester anders gebacken wird, als das ganze Jahr über. Deshalb war…

#Dinkel-Roggen-Sauerteig-Brot

Gutes Brot, ja ich weiß nicht wie es euch geht, aber ich backe unser Brot gerne selber. So kann ich genau bestimmen, was ist drin und was nicht. Für das Dinkel-Roggen-Sauerteig-Brot benötigt ihr folgendes: 300 g Roggenmehl 700 g Dinkelmehl (normal oder Vollkorn, dann wird es etwas kompakter) 1 Essl. Meersalz 1 Teel. Brotgewürze 700-750 ml…